Informations complémentaires
Grosseur | Grosse, Moyenne, Petite |
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Chair : chair jaune à jaune orange d’excellente qualité. Tendre, mais ferme.
Saveur : sucrée avec un goût de noisette légèrement musqué.
Utilisation : pour frire, farcir, étuver ; potage, purée, tarte, soufflé, confiture et gratin. Se consomme également crue en vinaigrette.
Durée : 6 à 12 mois dans d’excellente condition.
Grosseur | Grosse, Moyenne, Petite |
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